Pilzwissen

Pilze gehören zu den faszinierendsten Organismen der Erde. Wissenschaftler gehen davon aus, dass es mehrere Millionen Pilzarten gibt, von denen

Die Morchel gehört zu den begehrtesten Speisepilzen weltweit. Mit ihrem charakteristischen schwammartigen, wabenförmigen Hut ist sie leicht zu erkennen und

Der Hallimasch gehört zu den bekanntesten Wildpilzen in Europa und ist gleichzeitig einer der umstrittensten Speisepilze. Er wächst in dichten

Das Stockschwämmchen (Kuehneromyces mutabilis) ist ein essbarer Wildpilz, der in Europa, Asien und Nordamerika vorkommt. Es gehört zur Familie der

Der Parasolpilz (Macrolepiota procera) ist einer der bekanntesten und beliebtesten Speisepilze in Europa. Er fällt besonders durch seine imposante Größe,

Der Maronenröhrling (Imleria badia), auch Braunröhrling genannt, zählt zu den bekanntesten und beliebtesten Speisepilzen in Mitteleuropa. Besonders im Herbst ist

Der Austernseitling (Pleurotus ostreatus) ist einer der bekanntesten und beliebtesten Speisepilze weltweit. Mit seinem milden Geschmack, der zarten Konsistenz und

Der Kräuterseitling (Pleurotus eryngii), auch Königsausternseitling genannt, gehört zu den faszinierendsten Speisepilzen, die in den letzten Jahren immer mehr Aufmerksamkeit

Der Shiitake-Pilz (Lentinula edodes) gehört zu den weltweit beliebtesten Speisepilzen – und das aus gutem Grund. Er überzeugt nicht nur

Der Champignon (Egerling) ist der unangefochtene Star unter den Speisepilzen. Ob weiß oder braun, roh im Salat oder gebraten im