Shiitake-Pilze: Ein Überblick
Der Shiitake-Pilz (Lentinula edodes) gehört zu den weltweit beliebtesten Speisepilzen – und das aus gutem Grund. Er überzeugt nicht nur […]
Die 28 beliebtesten Speisepilze im DACH-Raum
Der DACH-Raum verfügt durch seine vielfältigen Landschaften – von alpinen Regionen über Mittelgebirge bis hin zu ausgedehnten Wäldern – über
Champignon – Alle Infos zum Pilz
Der Champignon (Egerling) ist der unangefochtene Star unter den Speisepilzen. Ob weiß oder braun, roh im Salat oder gebraten im
Pfifferling-Frittata Rezept
Eine Pfifferling-Frittata ist das ideale Gericht für alle, die die würzigen Waldpilze unkompliziert und dennoch raffiniert genießen möchten. Die Frittata
Pfifferling-Rahmsauce Rezept
Die Pfifferling-Rahmsauce ist der Inbegriff der herbstlichen Gemütlichkeit. Mit ihrem würzigen Aroma und der cremigen Konsistenz ist sie der perfekte
In Butter gebratene Steinpilze Rezept
Das Rezept für in Butter gebratene Steinpilze ist die puristischste Art, diesen Edelpilz zu genießen. Wenn die Qualität der Pilze
Beste Pfifferlinge Rezepte
Nachdem wir uns den edlen Steinpilzen gewidmet haben, dürfen die Pfifferlinge – auch „Eierschwammerl“ genannt – nicht fehlen. Sie sind
Steinpilz-Risotto Rezept
Ein cremiges Steinpilz-Risotto ist die Königsdisziplin der herbstlichen Küche. Es lebt vom Kontrast zwischen dem schmelzenden Reis und dem festen,
Beste Steinpilz Rezepte – Ein Überblick
Steinpilze gelten nicht umsonst als die „Könige der Waldpilze“. Ihr festes Fleisch und das unverwechselbare, nussige Aroma machen sie zu
Pfifferling – Eine Übersicht zum Pilz
Der Pfifferling (Cantharellus cibarius), auch bekannt als Eierschwamm oder Reherl, gehört zu den bekanntesten und beliebtesten Speisepilzen im DACH-Raum. Sein
Steinpilz (Boletus edulis) – Der komplette Überblick
Der Steinpilz – im Volksmund auch „Herrenpilz“ genannt – gehört zu den begehrtesten Wildpilzen im gesamten DACH-Raum. Sein festes Fleisch,