Pilzwissen

Deutschland ist ein sehr pilzreiches Land: Schätzungen gehen davon aus, dass es hier mehr als 60.000 Pilzarten und pilzähnliche Organismen […]

Pilze gelten generell als sehr gesund, kalorienarm und nährstoffreich. Doch wie schneiden Champignons im Vergleich zu Kräuterseitlingen ab? Die Antwort

Der Rauchblättrige Schwefelkopf (Hypholoma capnoides) ist ein weit verbreiteter Holzbewohner, der in Europa, Nordamerika und Teilen Asiens vorkommt. Er gehört

Der Wiesenchampignon (Agaricus campestris) ist einer der bekanntesten und beliebtesten Speisepilze Europas. Er wächst bevorzugt auf offenen Wiesen, Weiden oder

Der Fichtenreizker (Lactarius deterrimus bzw. Lactarius deliciosus) gehört zu den bekanntesten Speisepilzen im mitteleuropäischen Raum. Trotz seines volkstümlichen Namens ist

Trüffel gehören zu den exklusivsten und faszinierendsten Pilzen der Welt. Sie sind in der gehobenen Küche begehrt, haben eine hohe

Der Pioppino (Cyclocybe aegerita, früher Agrocybe aegerita) ist ein beliebter, essbarer Pilz, der in Europa und Asien schon lange geschätzt

Der Enoki‑Pilz, wissenschaftlich Flammulina velutipes, gehört zu den bekanntesten Speisepilzen weltweit. Besonders beliebt ist er in der asiatischen Küche, wo

Der Samtfußrübling (Flammulina velutipes) ist ein auffälliger Winterpilz, der sich durch seine warmen Farben und seine ungewöhnliche Lebensweise von vielen

Der Maipilz (Calocybe gambosa), auch Wiesenpilz genannt, ist ein begehrter Speisepilz im Frühling. Mit seinem milden Geschmack, festen Fleisch und